Histoires de pains tome II

05.03.2009

Ca doit faire au bas mot 5-6 ans peut-être que je n'ai pas mis les pieds dans cette boulangerie.
Réputée dans toute la ville, je l'avais surtout connu car j'avais une copine qui habitait juste à côté et nous en parlait souvent.
A une période je pouvais faire un détour pour y aller chercher du bon pain. Des baguettes parfumées aux herbes, lardons et autres saveurs. Et puis il y avait leurs palmiers aussi. Au beurre. C'était vraiment LA boulangerie, discrète mais connue de tous ceux qui aiment le pain.
Il y a peu, je suis revenue dans le quartier. L'angle qu'elle occupait sur la place était cachée derrière des échaffaudages, des algécos devant.
"Tout fout l'camp! " "C'est mieux avant..." "Autrefois, il y avait là ..." J'enchainais les lieux communs pour dire combien je me sentais pour le coup, vieille. J'avais connu l'époque de la boulangerie, époque aujourd'hui révolue.
Bien sûr, je pestais sur le fait de ne pas l'avoir fréquentée plus souvent. De ne pas en avoir profité.

Comme j'ai commencé un stage dans le quartier, voilà que quelques jours plus tard, je me trouvais à repasser par la même place. Et là, suuurrrppprrriiiseeee! La boulangerie avait repris place, là au coin. Donc elle était en travaux ,donc il y a de l'espoir : tout ne fout peut-être pas le camp, c'est peut-être pas mal aussi maintenant etc.
Un soir, en quittant le stage, j'y suis passée avec une petite pointe d'émotion. Comme je n'avais pas trop de sous sur moi, j'ai pris une baguette classique.
Quand j'ai cherché à payer la boulangère, je me suis rendue compte que je n'avais tellement pas de sous, que je n'avais même pas le prix de la baguette. Et là:
"Pas de problème, vous la paierez la prochaine fois que vous viendrez!"
"Mais heu..."
"De toutes façons, on vous connaît, il y a pas de soucis..."
"Heu, ben, non, on se connait pas vraiment, ça doit être quelqu'un d'autre..."*
"Pas de problème, vous repasserez une autre fois"
Là encore, c'est avec une certaine légèreté que je suis sortie ma baguette à la main, amusée de la re-connaissance fortuite à quelques années d'intervalle.

*Je ne suis pas du genre bavarde avec les commerçants même ceux que je connais bien depuis longtemps, un sourire, un "bonjour, commentça va?" et voilà. Donc, de fait, je ne connaissais pas cette dame puisqu'en plus, elles sont très nombreuses à servir vu le succès de la boulangerie.